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BAFFALO BLU

BLEU DE BUFFLONNE

Fromage bleu produit avec du lait de bufflonne italien de forme cylindrique caractéristique de 6 kg. Pâte compacte et fondante, de couleur blanc paille traversé par les veines bleu verdâtre typiques. Le long vieillissement donne à ce fromage une saveur incomparable, décisive, intense et fortement aromatique.

1,5Kg par 2
DEFENDI

La laiterie Defendi est située à Caravaggio, dans la province de Bergame, terre de fromages AOP tels que Gorgonzola AOP et Taleggio AOP, deux excellences de la gastronomie italienne et fleurons de l’expression des saveurs Made in Italy dans le monde. La nouvelle usine de production a désormais la possibilité de transformer jusqu’à 150 000 litres de lait par jour en fromages DOP de haute qualité. Les fromages Defendi sont distribués et appréciés dans le monde entier.

Code : 889

Recette :

Bruschetta Mozzarella, Bleu de Buflonne, Guanciale

Produits associés :

RUBINO
BURRATA DI BUFALA
BURRATA DE BUFLONNE
150gr par 6
Code : 846
DEFENDI
CAMEMBERT DI BUFALA
CAMEMBERT DE BUFFLONNE
300g par 4
Code : 890
RUBINO
RICOTTA DI BUFALA
RICOTTA DE BUFFLONNE
1kg par 4
Code : 826