Nos vins

ACANTE FIANO SALENTO IGT

Cépage: Fiano
Le Vin: Récolte durant la nuit pour préserver l’acidité procéder à la fermentation aux heures les plus fraîches.
Couleur jaune paille pâle. Nez généreux d’ananas, de poire et de miel. Palais velouté avec saveur fraîche et vive, corps bien équilibré avec des notes de fruits frais et une agréable finale de noisettes grillées.
Accord Mets/Vin: Risotto aux saint Jacques, salades, poissons et fruits de mer, viandes blanches, fromages frais et des légumes grillés.

750ml par 6
CASTELLO MONACI

Castello Monaci est une réalité importante dans le Salento. Mené par la famille Memmo Seracca, fervent défenseur de la valorisation de la typicité et la variété d’un territoire unique au monde.
21 hectares de vignobles avec une production basée principalement sur des cépages autochtones comme le Primitivo , le Negroamaro ou le Fiano qui expriment le
mieux 3 domaines avec des sols et des microclimats très différents : Brindisi, Salice Salentino et Trepuzzi.

Code : 25203