Orechiette à la sauce tomates cerise jaunes

Orechiette alla salsa di pomodorini gialli

Vin conseillé :

FRASCATI DOC- 6010

Ingrédients :

100 gOrechiette Pugliesi Molisana116127
110 gSalsa pronta tomates cerise jaunes Agromonte113039
1 càcMascarpone Granarolo896
1 càcStracciatella203305

Porter à ébullition 3 litres d’eau avec 30g de gros sel.
Faire cuire 10 minutes 100g d’orechiette pugliesi.
Pendant ce temps, faire revenir 110g de sauce tomates cerise jaunes dans une poêle avec une
cuillère à café de mascarpone.
Egoutter les pâtes puis les verser dans la poêle avec la préparation.
Ajouter une cuillère à soupe de stracciatella. Ajuster l’assaisonnement (sel poivre).
Servir.