TAGLIATELLE PAGLIA&FIENO

Savoureuse version de Tagliatelle all’uovo classiques, les Tagliatelle all’uovo paglia e fieno sont enrichies d’épinards tendres en feuilles, pour des plats riches en goût, parfums et fantaisie. Elles sont originaires des régions d’Italie septentrionale, en particulier de la tradition gastronomique et culinaire de l’Émilie-Romagne. Elles sont originaires des régions d’Italie septentrionale, en particulier de la tradition gastronomique et culinaire de l’Émilie-Romagne. C’est un type de pâtes plutôt universel, elles peuvent être dégustées de plusieurs façons et avec différents assaisonnements : elles sont succulentes en pastasciutta ou en gratins de pâtes ; les assaisonnements à base de poisson et de mollusques sont parfaits, comme ceux à base de beurre, les sauces blanches à base de fromages mous et crème de lait, avec une pincée de curry ou de safran.