Notre histoire commence à Castel Madama, un petit village agricole à l’est de Rome, où certaines familles séchaient et vendaient des olives de table locales sur les marchés voisins. Dans cette activité, la famille Mancini s’est distinguée par son engagement et sa passion et, en alliant tradition et technologies industrielles de plus en plus avancées, a immédiatement obtenu des résultats surprenants. En quelques années, Madama Oliva s’est imposée non seulement comme le principal fournisseur d’olives fraîches emballées pour le commerce de détail italien à grande échelle, mais aussi comme la première entreprise italienne exportatrice vers les États-Unis et le Japon.
