Nos vins

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

Cépage: 100% Prugnolo Gentile
Le Vin: La couleur est d’un rubis profond avec une bonne intensité. Le nez est vraiment très profond et particulier. Dès le début, les notes fruitées ressortent et tendent plutôt vers des notes d’abricot et de pêche blanche que de cerise. Cette complexité se mélange bien aux fines notes épicées qui cependant ne couvrent pas mais améliorent l’ensemble. En bouche, la puissance est bien régulée par la fraîcheur, tandis que les tannins sont ronds, doux et s’expriment pleinement.
Accord Mets/Vin: Il accompagne les rôtis, les grillades, le gibier et les fromages affi nés. Il se boit aussi entre les repas comme un vin classique de méditation.

750ml par 6
SALCHETO

Salco en toscan ancien désigne le saule, un arbre historiquement important dans les territoires vitivinicoles parce que sur les branches (le “vinco”) se liaient les vignes. Salcheto est le nom du ruisseau qui naît aux pieds de Montepulciano et trace une vallée où les saules abondaient autrefois. Ce ruisseau est la limite de notre entreprise vitivinicole biologique et biodynamique, enracinée dans le district du Vin Noble, au sud-est de la province de Sienne, en Toscane. Le saule, une espèce que nous continuons à replanter pour créer des biomasses qui contribuent à l’autonomie énergétique de notre domaine, est aujourd’hui le symbole de notre logo et de notre engagement pour le développement durable

Code : 20481