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FARINA 00 BIO

FARINE 00 BIO

Farine de type 0, issu de l’agriculture biologique.
Indice W: 280/300
Indice P/L: 0,5
Durée de levée: 6-12h
Temps d’utilisation: Idéale 24 hrs. Maximum 48 – 72 hrs
Utilisation: Pizza tonda. Pizza in teglia

5Kg par 2
MOLINO IAQUONE

Molino Iaquone est née en 1950, tout près du parc National des Abruzzes, sur une terre de tradition et de nature préservées. Dans ses moulins à meule de pierre vieux d’un siècle sont depuis longtemps versés les grains soigneusement sélectionnés qui rendent sa farine si unique. Aujourd’hui encore, la meule de pierre est utilisée pour la production d’une farine authentique qui conserve tous les parfums, les fibres et les vitamines du blé.

Code : 43312