Pizza 4 fromages et speck

Pizza Quattro Formaggi e Speck

Vin conseillé :

CUVEE BRUT- 5744

Ingrédients :

1Focaccia romarin prétranchée122115

-Speck Senfter1320

-Gorgonzola au mascarpone Igor457

-Pecorino Siciliano DOP Zappala873

-Parmigiano Reggiano DOP 75

-Mozzarella Sabelli806

Parsemer sur la foccacia ouverte en 2, 4 grosses cuillères de Gorgonzola Mascarpone,
déchirer à la main la mozzarella, passer 5 min au grill.
Couper le Reggiano et le pecorino en copeau, ajouter les après cuisson sur la foccacia puis le
Speck tranché très fin et ajouter la feuille de basilic. Servir.

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