Mafaldine au ragoût de veau

Mafaldine al ragu di vitello

Vin conseillé :

#BIO CHIANTI DOCG BIO- 9903

Ingrédients :

100 gMafaldine a'pasta3546
80 gRagu bianco Menu5006
1 càcSalsa pronta di pomodorini ciliegino Sapuri113012
1 càcMascarpone Granarolo896
-Parmigiano Reggiano râpé70

Porter à ébullition 3 litres d’eau avec 30g de gros sel.
Faire revenir 80g de ragout de veau à la poêle avec 30g de salsa pronta et une cuillère à café
de mascarpone.
Faire cuire pendant 1 minute 100g de mafaldine a’pasta.
Verser les mafaldine dans la préparation, mélanger et laisser cuire 1 minute.
Verser dans l’assiette et parsemer de parmesan.
Servir.