Le domaine “La Palazzetta” est situé à Castelnuovo dell’Abate et depuis des générations, la famille Fanti en est la propriétaire. Depuis 1988 Fanti Flavio produit le Brunello di Montalcino et gère l’entreprise exclusivement en famille. Son objectif est de produire des vins, (mais aussi de l’huile et de l’eau de vie) d’excellente qualité, grâce surtout aux qualités du territoire de Castelnuovo dell’Abate, une zone très adaptée pour la production du Brunello de Montalcino DOCG. Outre le respect de la typicité du territoire, cette entreprise a pour objectif, grâce aux vignes jeunes, autour de 12-13 ans, de produire des vins aux tanins plus souples et élégants
