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FARINA PIZZA LUNA GIALLA

FARINE PIZZA LUNA GIALLA

Mix spécifique pour obtenir une pizza napolitaine moelleuse et
alvéolée
Indice W: 240/270
Indice P/L: 0.55/0.60
Durée de levée: 10-12h
Temps d’utilisation: Idéale 24-48h. Maximum 72h
Utilisation: Pizza tonda. Pizza in teglia

10Kg par 1
MOLINO IAQUONE

Molino Iaquone est née en 1950, tout près du parc National des Abruzzes, sur une terre de tradition et de nature préservées. Dans ses moulins à meule de pierre vieux d’un siècle sont depuis longtemps versés les grains soigneusement sélectionnés qui rendent sa farine si unique. Aujourd’hui encore, la meule de pierre est utilisée pour la production d’une farine authentique qui conserve tous les parfums, les fibres et les vitamines du blé.

Code : 43301

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FARINA LUNA NERA PLATINUM
FARINE LUNA NERA PLATINUM
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Code : 43313
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FARINA PIZZA LUNA AZZURRA
FARINE PIZZA 00 LUNA AZZURRA
25Kg par 1
Code : 43331
MOLINO IAQUONE
FARINA PIZZA LUNA VERDE
FARINE PIZZA LUNA VERDE
10Kg par 1
Code : 43300