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CROCCANTINA PER SPOLVERO

CROCCANTINA PER SPOLVERO

La Croccantina est un mélange spécial de farine et de semoule que l’on utilise pour étendre le pâton (meilleur rendement, on en utilise moins qu’une semoule classique) et grâce à ses ingrédients, dans votre four, il permettra une meilleure circulation de la chaleur sous la pizza ce qui donne une cuisson uniforme et non pas une pizza crue au centre.

5Kg par 1
MOLINO IAQUONE

Molino Iaquone est née en 1950, tout près du parc National des Abruzzes, sur une terre de tradition et de nature préservées. Dans ses moulins à meule de pierre vieux d’un siècle sont depuis longtemps versés les grains soigneusement sélectionnés qui rendent sa farine si unique. Aujourd’hui encore, la meule de pierre est utilisée pour la production d’une farine authentique qui conserve tous les parfums, les fibres et les vitamines du blé.

Code : 43304

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