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AIACE SALICE SALENTINO RISERVA DOC
Cépage: Negroamaro 80%, Malvasia Nera di Lecce 20%.
Le Vin: Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est élevé en barriques françaises pendant 12 mois, puis affiné en fûts de grandes dimensions (57hl) pendant 12 mois, puis 6 mois en bouteille dans un environnement climatisé.
Accord Mets/Vin: Idéal aussi avec le poisson, par exemple avec un filet d’omble aux herbes avec des tomates fraîches. Parfait avec un filet de bœuf farci à la sauce aux prunes. Trèsrecommandé avec des entrées importantes à base de légumes, de viandes rouges ou blanches cuites au four ou grillées et de fromages affinés.
750ml par 6
Code : 25214
