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Designati dal sole del salento
Castello Monaci se trouve à proximité de Lecce, près de la mer, aux portes de Salice Salentino.
Le domaine est entouré d’oliviers séculaires et de vignes vigoureuses.
Le vignoble d’environ 150 hectares qui entoure le Château et la cave, symbolise la viticulture innovante du Salento.
Castello Monaci, une cave blanche de tuf de Lecce dont l’ombre se reflète sur les vignes et qui, avec son local à barriques creusé dans la roche dure contenant plus de 1.000 barriques de chêne français où sont élevés les grands vins rouges du Salento, est à la pointe de la technologie.
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